Delicias Refrescantes: 10 Recetas de Aguas Frescas para Todos los Gustos

El agua fresca es una bebida tradicional de México que se elabora mezclando agua, frutas frescas, azúcar y, a veces, un toque de limón o lima. Es una bebida ligera, refrescante y se sirve fría, ideal para acompañar comidas o simplemente para calmar la sed en un día caluroso.

Las aguas frescas pueden hacerse con una gran variedad de frutas como sandía, melón, piña, mango, guayaba, entre muchas otras. También se pueden preparar con ingredientes como flores de jamaica (hibisco) o semillas de chía. La preparación es sencilla: las frutas se licúan o se machacan, se mezclan con agua, se endulzan al gusto y se cuelan antes de servirse para obtener una bebida suave y sin pulpa.

Son muy populares en México y en otros países de América Latina, y se pueden encontrar en mercados, restaurantes y puestos callejeros.

Delicias de Agua Fresca

1. Agua Fresca de Pepino y Menta

Ingredientes

• 1 pepino mediano, en rodajas finas
• 10 hojas de menta fresca
• 1 litro de agua

Instrucciones

1. Combina el pepino y la menta en una jarra.
2. Vierte el agua y revuelve bien.
3. Cubre la jarra y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para un sabor más intenso.

2. Agua Fresca de Sandía

Ingredientes

• 4 tazas de sandía en cubos (sin semillas)
• 4 tazas de agua fría
• 2 cucharadas de azúcar (ajusta al gusto)
• Jugo de 1 limón (opcional)
• Hielo al gusto

Instrucciones

1. Licúa la sandía con 2 tazas de agua hasta obtener un puré suave.
2. Cuela el puré para retirar la pulpa y obtener un líquido limpio.
3. Agrega las 2 tazas de agua restantes, el azúcar y el jugo de limón.
4. Mezcla bien y ajusta el azúcar si lo deseas.
5. Sirve en vasos con hielo.

3. Agua Fresca de Fresa y Limón

Ingredientes

• 1 taza de fresas, en rodajas finas
• 1/2 limón, en rodajas finas
• 1 litro de agua

Instrucciones

1. Combina las fresas y el limón en una jarra.
2. Vierte el agua y revuelve bien.
3. Cubre la jarra y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para un sabor más intenso.

4. Agua Fresca de Manzana y Canela

Ingredientes

• 1 manzana verde, en rodajas finas
• 1 rama de canela
• 1 litro de agua

Instrucciones

1. Combina la manzana y la canela en una jarra.
2. Vierte el agua y revuelve bien.
3. Cubre la jarra y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para un sabor más intenso.

5. Agua Fresca de Jengibre y Limón

Ingredientes

• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 1/2 limón, en rodajas finas
• 1 litro de agua

Instrucciones

1. Combina el jengibre y el limón en una jarra.
2. Vierte el agua y revuelve bien.
3. Cubre la jarra y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para un sabor más intenso.

6. Agua Fresca de Jamaica

Ingredientes

• 1 taza de flores secas de jamaica (hibisco)
• 8 tazas de agua
• ½ taza de azúcar (ajusta al gusto)
• Hielo al gusto

Instrucciones

1. Hierve 4 tazas de agua y añade la jamaica.
2. Deja hervir durante 5 minutos, luego retira del fuego y deja reposar durante 15-20 minutos.
3. Cuela la mezcla para eliminar las flores.
4. Agrega el azúcar al líquido caliente y revuelve hasta que se disuelva.
5. Añade las 4 tazas de agua restantes.
6. Deja enfriar y sirve con hielo.

7. Agua Fresca de Horchata

Ingredientes

• 1 taza de arroz blanco crudo
• 1 raja de canela
• 4 tazas de agua
• 1 taza de leche (opcional)
• ½ taza de azúcar (ajusta al gusto)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• Hielo al gusto

Instrucciones

1. Enjuaga el arroz bajo agua corriente.
2. Remoja el arroz y la canela en 2 tazas de agua durante al menos 4 horas o durante toda la noche.
3. Licúa el arroz y la canela con el agua de remojo hasta que el arroz esté bien molido.
4. Cuela la mezcla para eliminar los sólidos.
5. Agrega las 2 tazas de agua restantes, la leche, el azúcar y la vainilla.
6. Revuelve bien y ajusta el azúcar si es necesario.
7. Sirve con hielo.

8. Agua Fresca de Pepino y Limón

Ingredientes

• 2 pepinos medianos, pelados y cortados en trozos
• 4 tazas de agua fría
• Jugo de 2 limones
• 2 a 3 cucharadas de azúcar o miel, al gusto.
• Hielo al gusto

Instrucciones

1. Licúa los pepinos con 2 tazas de agua hasta obtener un puré.
2. Cuela la mezcla para eliminar la pulpa.
3. Agrega las 2 tazas de agua restantes, el jugo de limón y el azúcar o miel.
4. Revuelve bien y ajusta el dulzor al gusto.
5. Sirve con hielo.

9. Agua Fresca de Albahaca y Sandía

Ingredientes

• 2 tazas de sandía sin cáscara y sin semillas, en cubos
• 1/2 taza de hojas de albahaca fresca
• 1 litro de agua

Instrucciones

1. Combina la sandía y la albahaca en una jarra.
2. Vierte el agua y revuelve bien.
3. Cubre la jarra y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para un sabor más intenso.

10. Agua Fresca de Piña y Menta

Ingredientes

• 2 tazas de piña en cubos
• 4 tazas de agua fría
• 2 a 3 cucharadas de azúcar (al gusto)
• Unas hojas de menta fresca
• Hielo al gusto

Instrucciones

1. Licúa la piña con 2 tazas de agua hasta obtener un puré.
2. Cuela la mezcla para eliminar la pulpa.
3. Agrega las 2 tazas de agua restantes, el azúcar y las hojas de menta.
4. Revuelve bien y ajusta el azúcar si es necesario.
5. Sirve con hielo.

Consejos adicionales

• Puedes usar frutas cítricas como naranjas, toronjas o limas para agregar un toque extra de sabor.
• Puedes endulzar el agua fresca con un poco de miel o agave al gusto.
• Para un sabor más intenso, puedes dejar la fruta y las hierbas en remojo en el agua durante más tiempo.
• Puedes probar con diferentes combinaciones de frutas, hierbas y especias para crear tus propios sabores. Estas recetas son muy fáciles de adaptar según tus gustos personales, y puedes experimentar con diferentes frutas o combinaciones de sabores.