Utilizo mi sartén de hierro fundido con frecuencia. Es maravilloso, distribuye el calor de forma efectiva y cocina la comida uniformemente. Sin embargo, usted tiene que tratar los sartenes y cacerolas de hierro fundido de manera diferente a la hora de lavarlos.
Estas son las cosas que no debe hacer con sus sartenes de hierro fundido:
- No lave con jabón
- No use lana de acero o cualquier otro tipo de material abrasivo
- No lo ponga en el lavavajillas
- No deje que se seque al aire libre
Esto es lo que debe hacer al limpiar sus sartenes de hierro fundido:
- Use una toalla de papel para limpiar el interior.
- Vierta sal generosamente.
- Use un paño limpio y lave con la sal.
- Luego humedezca una toalla de papel en un poco de aceite de semilla de uva (no use aceite de oliva, ya que puede volverse rancio con el tiempo), y termine de fregar el interior con el aceite.
Consejos
Algunas personas enjuagan el sartén o la cacerola primero y utilizan la sal para sacar los trozos duros quemados. Si prueba este método, coloque la cacerola con un poco de agua en la estufa a fuego alto. Una vez que toda el agua se evapora, limpie con el aceite para curarlo y permita que se enfríe antes de guardarlo.
También vea: Cómo limpiar sartenes quemados
