Cazuela de Batata

Esta cazuela de batatas es ideal como acompañamiento para su mesa en cualquier ocasión especial. Además de ser rápido es delicioso y deleitará a toda su familia.

Cazuela de Batata

Ingredientes

Masa

• 1 taza de Azúcar Morena
• 1/3 taza de Harina
• 1 taza de Nueces picadas (preferiblemente pacanas)
• 1/4 taza de Mantequilla (derretida)

Relleno

• 3 tazas de puré de Batatas
• 1 taza de Azúcar
• 1/2 cucharadita de Sal
• 1 cucharadita de Vainilla
• 2 Huevos (bien batidos)
• 1/2 taza de Mantequilla (derretida)

Preparación

1. Combine el azúcar morena, la harina, las nueces y la mantequilla en un recipiente. Ponga a un lado.
2. Precaliente el horno a 350 grados.
3. Combine las batatas, el azúcar, la sal, la vainilla, los huevos y la mantequilla en un bol en el orden indicado. Mezcle bien.
4. Vierta la mezcla en una fuente para hornear con mantequilla.
5. Cubra la superficie de la mezcla de batata en forma pareja con la masa.
6. Hornee durante 30 minutos. Deje reposar por lo menos 30 minutos antes de servir y disfrute de esta delicia.